怎麼挑新鮮的板栗 如何挑選新鮮的板栗呢

1、看看板栗的生長狀態，邊上的兩個板栗都是圓的，中間夾着一個扁的板栗，兩邊的板栗接受到的光照更加充足，所以甜度會更加高一點，口感自然也就非常好。如果大家要是想吃那種比較甜的，口感糯糯的，最好是選擇圓圓的板栗。

2、看顏色選擇板栗。如果要是今年秋天的新鮮板栗，那麼栗子殼的顏色是比較鮮亮的，整體是那種紅棕色的，如果要是陳年的栗子，栗子皮看起來發黑，這種的口感已經不是很好吃了。一般栗子皮比較黑的價格比較便宜，大家可以根據自己的實際情況來購買。

3、觀察絨毛判斷是否新鮮。如果大家要是想知道自己購買的板栗是不是新鮮，可以通過板栗上面的絨毛來判斷，剛剛摘下來的板栗，栗子身上有很多的絨毛，如果絨毛要是越多的話，就會更加新鮮。如果板栗上面的絨毛已經沒有了，或者已經不多了，説明板慄已經不是很新鮮了，這種的口感不是很好，儘量不要選擇。

4、觀察有無蟲眼。另外我們在挑選的時候一定要看看板慄上面有沒有蟲眼，因為板栗本身比較容易招蟲子，要是有蟲子眼，建議大家不要購買了，生蟲的板栗質量特別差，口感也非常不好。