買來的木耳怎麼處理才能吃

要將買來的木耳處理好才能食用，可以按照以下步驟進行處理：

1. 温水浸泡：將木耳放入盆中，倒入温水浸泡20分鐘左右，直到木耳變軟。
2. 清洗木耳：用清水沖洗木耳，去掉表面的雜質和泥沙。
3. 去除根部：用刀輕輕將木耳根部切掉，確保整個木耳乾淨。
4. 切片或切塊：根據需要，將木耳切成薄片或塊狀。
5. 煮熟或炒熟：可以將木耳煮熟後用來涼拌，也可以炒熟做其他炒菜。注意不要過度煮熟，以免影響口感。

處理好的木耳可以用來製作涼拌木耳、木耳炒肉、酸辣木耳湯等美食。記得在食用前徹底煮熟或炒熟，確保食品安全。