在家怎麼做油條好吃 簡單焦脆家庭油條快手做法

1、材料： 麪粉、速發乾酵母、鹽、白糖、水，油。

2、在一個大碗裏混合麪粉、速發乾酵母、鹽、白糖，並逐漸加入温水攪拌，直到成為一團麪糰。將麪糰食指、拇指和中指插進去，將插進去的麪糰向上拽，向上拉扯，不停的拉扯、揉搓麪糰，直到麪糰變得柔軟有韌性。

3、將搓好的麪糰放到碗裏，蓋上一塊濕毛巾，放到室温下發酵1-2小時。

4、將發酵後的麪糰取出來放在案板上。將麪糰小塊小塊地揪成橄欖形，靜置15分鐘，這樣油條子會更加筋道。

5、將油燒熱，將油條放入油鍋裏慢慢炸，炸的時候在中間頂起油條，使其更加蓬鬆，外層裹上了一層脆皮之後就可以起鍋了。

6、將油條撈出盛在瀝油的紙巾上，趁着油條熱的時候撒上一點鹽和胡椒粉等調料，非常美味。