如何保存長時間的肉類 肉類怎樣存儲才能持久新鮮不串味

1、可以調整下冰箱的冷凍室，讓冰箱內的温度為-18℃。這樣可以存放新鮮的肉，當然也可以放存一些自己已經煮好的食物，一般大概可以放3個月左右是不會壞的。

2、把冷藏室度數改為5℃，然後把肉放進去冷藏即可。這樣存放新鮮的肉，大概可以存放一個星期左右。

3、把肉放到最上面的冷藏室，然後把調整温度為0℃，這樣保持既可以保鮮又不會凍結，什麼時候想吃，什麼時候就可以拿出來，這樣子的方法可以讓豬肉保鮮大概三天。

4、將新鮮的豬肉切成塊，然後把醬油倒進鍋中煮熱後1分鐘關火，等到醬油用手觸碰感覺不到熱度後放進豬肉，再蓋上蓋。一般用這種方法來存放肉類，也可以放3個月左右的。

5、把肉浸在葡萄酒內，因豬肉裏面是含有蛋白質的，而且葡萄灑裏面是很有酒精和一些酵素，這3種食物相撞在一起，這樣就會發生一些的化學反應。這個化學反應會讓豬肉變軟，但是也可以保持肉的新鮮感。