新鮮龍眼肉怎麼保存時間長 新鮮龍眼肉如何保存時間長

1、冷藏：將龍眼4-6攝氏度的環境下冷藏保存，在這個温度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。新鮮果皮較軟，不可堆太多層，保存至冰箱前最好將果皮風乾，然後裝在保温盒中，或者用保鮮膜、保鮮袋封存，再放到冰箱裏。

2、紙盒保存：首先將新鮮的龍眼風乾表皮，放在能透氣的紙盒中，然後儲藏在通風、陰涼並且比較乾燥的地方即可。如果桂圓太多，可以用紙板加強承壓度，將桂圓分層隔開放置，如果空間較多，可以將桂圓直接平鋪放置，能避免桂圓的相互擠壓。

3、速凍保存：在1小時內把龍眼果實的温度降到零下30攝氏度，並長期貯於零下18攝氏度的環境中，這樣，果實能保持原來外觀和固有風味，營養成分損失少。

4、也可以選擇把新鮮的桂圓曬乾後保存，曬乾的桂圓保存的時間比較長。如果是曬乾的桂圓，應放在箱子裏，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處，要經常查看，預防發黴、蟲蛀等。