蘑菇怎麼炸好吃 如何做炸蘑菇

1、所用食材:鮮平菇300克，麪粉100克，精鹽3克，五香粉適量。

2、將鮮平菇用水洗淨，濾幹水分後，撕成一釐米寬的條狀放在盆中，放入精鹽後，用手略微抓搓幾下，然後擱置十分鐘。

3、在蘑菇中加入精鹽，一個是為了醃製入味，在一個就是將蘑菇中的水分沙出，這樣可以使蘑菇更加筋道一些。蘑菇經過沙水醃製後，將五香粉與麪粉放在蘑菇裏，將它們抓制均勻，讓麪粉與蘑菇包裹均勻。

4、蘑菇處理好以後，我們開始炸制，準備一個炒鍋，加入500克食用油，將鍋中的油温燒至六成熱時，把裹好麪糊的蘑菇逐一放入，不可一次性多放，炸制三分鍾後，蘑菇就會變成金黃色，就可以撈出濾油，蘑菇也就炸制完成了。