毛肚冷水下鍋要煮多久才能熟 毛肚冷水下鍋要煮多長時間才能熟
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1、毛肚煮2-3鍾最好。
2、一般煮毛肚的話,會將整個毛肚切成絲,然後再下鍋煮,不能煮久了,否則毛肚中的蛋白質高温加熱時間長以後,口感會變得老硬不好吃,而時間短了毛肚還沒熟,吃了容易拉肚子或出現其他腸胃不適的現象。
3、建議平時煮毛肚是可以根據毛肚變小變卷、變得有彈性、口感有韌性判斷煮熟。
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