豬腰子怎麼煮
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豬腰子是一種營養豐富的食材,煮好後口感鮮美,下面教您一種煮豬腰子的簡單方法:
材料:
豬腰子500克,薑片適量,料酒適量,鹽適量,生抽適量,葱薑蒜適量,香菜適量
做法:
1.將豬腰子清洗乾淨,去掉白色筋膜、油脂等,然後將其斜切成片。
2.將切好的豬腰子片放入鍋中,加入薑片和適量料酒焯水,去除血水,撈出備用。
3.熱鍋涼油,下葱薑蒜爆香,放入焯過水的豬腰子翻炒。
4.加適量的鹽、生抽、清水調味,小火煮15分鐘左右,注意翻動,讓豬腰子均勻入味。
5.煮好後撒入香菜即可。
小提示:
1.豬腰子比較脆弱,煮的時間不宜過長,否則會變得過於柴硬。
2.豬腰子脂肪含量較高,建議配合一些蔬菜一起烹飪,營養更豐富。
3.適量放些薑片、料酒可以去腥調味,口感更佳。
標籤:
腰子
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