發芽了的椰子還可以吃嗎 發芽了的椰子還能不能食用

1、椰子發芽還是可以吃的，但是要看發芽的程度，如果只是冒出綠芽，而且綠芽還不是很長，那這時候是可以食用的，但是發芽的椰子營養價值就沒有那麼高，因為椰子發芽會消耗椰子部分的營養物質，發芽的程度越高營養物質越低，食用的椰子就更加沒有作用，而且還會影響到腸胃的健康，所以大家應該要選擇不發芽的椰子食用。

2、發芽後的老椰子也可以吃。發芽後的老椰子裏面有一個像珍珠核的東西，根據嫩芽生長的情況可以確認那個珍珠核的大小。假如老椰子才剛剛發芽，那麼老椰子裏還有椰子汁，珍珠核會很小。

3、若是嫩芽長得旺，老椰子裏面就沒有水了，那個珍珠核會變成像泡沫一樣的東西，瓊海人叫椰子餅，運氣好的話吃起來是甜甜的。椰子發芽後，果肉會逐漸逐漸分解，有油的味道，吃起來另一番風味。當然，如果芽子都變綠長葉了就不能吃了，那發芽長成葉子的老椰子就可以直接埋土裏種。長芽的椰子樹種植後，要等待它長成，是很漫長的，好等好幾年才行。