大蒜髮芽了還能吃嗎 大蒜髮芽了是否可以食用
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1、大蒜髮芽了可以吃。
2、大蒜本身具有消炎、殺菌、抗過敏的作用,在大蒜髮芽後大蒜本身的物質不會消失,不會產生毒素。
3、蒜瓣在發芽之後可以食用,發芽之後的蒜瓣抗氧化活性強度會增加,抗氧化劑含量更高。大蒜不僅可以吃,並且對心臟健康有好處。
4、蒜瓣在發芽之後膳食纖維的含量也會增加,可以在殺滅細菌的同時,還具有促進腸道蠕動的作用,有助於提高腸道功能。
5、發芽後辣素的含量有增加,辣素對於病原菌、寄生蟲都具有殺滅作用,同時還具有幫助食物消化的作用,經常吃有助於提高身體體質,預防流感發作。
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