吃花菜的好處及具體食譜 關於吃花菜的好處及具體食譜

1、好處：花菜中含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，鈣元素，鐵元素，磷元素等營養物質，味鮮美，易消化，可以補充人體所需的營養物質，增強體質和免疫力，提高抗病能力，有利於人體的健康。花菜富含維生素C，能增強肝臟的解毒功能，並可以提高免疫力，預防感冒和壞血病的發生。花菜還能提供黃酮類物質給人體，有助於人體防止感染，並可以清理血管，減少心腦血管疾病的發病率。

2、具體食譜；

（1）準備食材如下：花菜400克，小米椒6個，食鹽2茶匙，雞精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油適量。

（2）具體做法如下：花菜掰成小朵，在鹽水裏浸泡片刻，洗淨後，撈出，瀝乾水分，小米辣洗淨，切斷備用，鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鐘，撈出過涼水，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱;轉小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，調入適量生抽，放入小米辣翻炒，調入鹽翻炒，調入適量雞精，關火，翻炒均勻後，起鍋。