銀耳隔夜可以吃嗎 銀耳隔夜可不可以吃

1、隔夜的銀耳能吃，但最好不要吃。

2、銀耳是營養價值比較高的補品，有人喜歡一次煮很多留着慢慢喝。但是如果將銀耳煮成的湯水，在室温下過夜，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽，危害身體健康。其實，銀耳放置一夜產生的亞硝酸鹽不會很多，而亞硝酸鹽攝入量是需要達到一定量，才會給身體帶來危害，所以偶爾吃一兩次過夜的銀耳，危害可能不是那麼大。