菌菇類嘌呤含量高嗎 菌菇類嘌呤高不高

1、菌菇指蘑菇，嘌呤指嘌呤含量。一般情況下，蘑菇的嘌呤含量比較高。

2、蘑菇是一種真菌，含有豐富的賴氨酸、蛋白質、維生素、無機質，抗氧化能力強，能增強免疫力、防止便祕和降低血壓中的膽固醇含量。但是，蘑菇的嘌呤含量比較高，如香菇、金針菇等，相對於大多食物來説屬於高嘌呤食物，所以尿酸偏高的患者需要少吃或不吃蘑菇類食物。此外，動物內臟如豬肝、雞心、豬腎等，肉湯如豬肉湯、雞湯、羊肉湯等，海鮮如沙丁魚、蝦、蟹等，酒如白酒、啤酒、葡萄酒等食物，嘌呤含量都比較高，高尿酸血癥患者應避免食用，以免導致痛風。