冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋 冷凍湯圓是冷水下鍋嗎
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1、凍湯圓最好是熱水下鍋。
2、湯圓不適合冷水下鍋,因為湯圓突然遇熱易出現外皮破裂的情況。建議在煮湯圓時不需要太大的火力,使用文火或者小火慢慢煮熟即可,若使用大火煮會造成湯圓出現外熟內生的情況。
3、煮湯圓煮至完全浮起後,表示湯圓已經煮熟,可以出鍋了。煮湯圓時為避免湯圓粘鍋,建議使用湯勺在鍋中慢慢攪動。湯圓又稱為“元宵”、“湯糰”、“浮元子”,是中國傳統小吃的代表之一。
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