吃蠶豆禁忌 蠶豆有哪些食用禁忌
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1、吃蠶豆存在一些禁忌,如對蠶豆過敏人羣、痛風急性發作患者、蠶豆病患者一般禁止食用。蠶豆屬於生活中常見的一種蔬菜,營養較豐富,適當地食用可以為身體補充所需的部分營養物質,對身體有一定的好處。
2、對蠶豆過敏人羣:對蠶豆有過敏反應的人羣不能吃蠶豆,否則會出現過敏反應,輕者可能會出現皮膚瘙癢、紅疹、疼痛,嚴重者可能會出現呼吸困難、窒息,造成過敏性休克,危及生命;
3、痛風急性發作患者:對於痛風急性發作的患者,也需儘量避免吃蠶豆,雖然其營養價值比較高,但蠶豆中含有較高的嘌呤物質,吃了以後,可以使血液中的嘌呤升高,從而進一步促進尿酸的升高,不利於疾病的控制;
4、蠶豆病患者:蠶豆病患者先天性紅細胞葡萄糖-6-磷酸脱氫酶缺乏,患者吃了蠶豆或者蠶豆製品後,易誘發急性溶血反應,出現有發熱、腹痛、噁心、嘔吐、頭暈、皮膚黃染等一系列不良反應,從而影響身體健康,所以蠶豆病患者禁吃。
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