蠶豆的功效與作用及禁忌 蠶豆的功效與作用及禁忌介紹

1、蠶豆是一種營養價值非常豐富的豆製品。從中醫角度來講，蠶豆性平、味甘，具有補中益氣、健脾利濕、清熱解毒的功效。適量的吃一些蠶豆可以有效的吸收蠶豆之中的蛋白質，從而增加血管彈性，延緩動脈硬化。而且蠶豆之中的膳食纖維可以有效的促進腸道蠕動，清除體內的膽固醇，可以預防便祕和心腦血管疾病的發生。

2、但是需要注意，蠶豆屬於一種過敏因子非常豐富的豆類食物，吃多之後容易導致過敏現象發生。