農村過年擺宴席吃什麼菜 過年農村擺酒吃什麼食物

1、冷碟：白斬雞、豬舌頭、青瓜、三鮮皮卷。

熱碟：葱油大蝦、燉四爪、葱油仔魚、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、燉豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。

其他：紅棗、老鴨煲。

2、冷碟：涼菜6小碟。

熱碟：仔椒蒸桂魚、碧綠財神鮑、白灼蝦、蒜茸粉絲蒸扇貝、香湯肉蟹、香酥乳鴿、雞汁木瓜燴魚脣、農家蜀味牛腩、小土豆燒甲魚、泡椒牛蛙、松茸燉土雞、雞汁娃娃菜、蒜茸菜心。

其他：美味香口脆、清湯麪、菠蘿酥。

3、冷碟：迎賓八彩蝶、滷味拼盤。

熱碟：乳豬拼盤、魚香焗龍蝦、彩椒炒花枝仁、雪蛤燴魚翅、蠔皇扒鮑貝、豉油蒸魚、大漠風沙雞、香菇扒時蔬、蘆蒿香乾、上湯時蔬。

其他：粵式炒飯、美點雙輝、蓮子百合紅豆、果盤、棗圓仁子羹、美點雙輝映、喜糖、花生瓜子。

4、冷碟：豇豆、茶葉蛋、泡椒鳳爪、海帶絲。

熱碟：千張肉絲、烤鴨子、幹炒麻花、紅燒魚、米粉蒸肉、葱燒大腸、紅燒牛肉、紅燒肉、炒油麥菜、手撕包菜。

其他：木耳肉絲蛋皮湯、豬肝湯、蝦米湯、湯圓、拔絲土豆、喜糖。