過年擺盤什麼菜更好 過年擺盤哪種菜更好

1、醬牛肉。提前做好的醬牛肉，放冰箱可以保持一個星期不變質。所以我們可以提前吧醬牛肉做好，過年期間，來客人了，切一切就可以上桌了，非常方便。

2、醬油肉。醬油肉要提前一個月做，因為越放越香，掛在陽台上，大半年都不會變質。而且蒸熟後切一切就可以上桌了，比臘肉還香。

3、肉丸子。肉丸子提前油炸好，放冰箱冷凍就可以了。過年過節的時候，取出來，不用解凍，直接下鍋煮就可以吃了，非常方便。

4、滷味。豬頭肉、豬舌頭、豬蹄、豬心、豬尾巴等，做一鍋滷味拼盤，上桌絕對是最搶手的硬菜。而且滷味提前做，放着幾天不會壞，切一切就上桌，十分方便。

5、烤蝦。新鮮的大蝦，經過烘烤，味道變得很香很香，而且富有嚼勁，回味無窮。而且烤乾之後的蝦，很容易保存，用密封袋密封保存，放冰箱裏可以保持很長時間，吃的時候隨取隨吃，擺盤就可以上桌了。