生鮮蠔怎麼保鮮 生蠔如何保鮮

1、清水保鮮。如果你買的生蠔還活着，可以把生蠔養起來，把生蠔放在乾淨的水裏，水不要淹沒生蠔，然後放在乾燥常温的環境中，可以保存一週左右沒有惡化。

2、冷凍存儲。把生蠔用保鮮膜包起來，上面加點鹽，放冰箱冷藏，這樣生蠔才不會變質，而且很新鮮。生蠔冷藏一般是在4到5攝氏度的恆温下，這樣會增加細菌的生長，導致蠔肉腐爛。

3、保鮮盒收納。生蠔如果存放時間過長，容易變質，口感會大打折扣。可以把生蠔放在一個白色的泡沫保鮮盒裏，再放一些冰塊，可以保存三天左右不會變質。