怎麼去除豬肉的騷味
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1. 泡水:將切好的豬肉放入清水中浸泡20-30分鐘,可以去除部分血水和異味。
2. 醋泡:將豬肉放入醋水中浸泡,可以中和一部分腥味和異味。
3. 姜泥醃製:將姜泥塗抹在豬肉表面醃製30分鐘,可以去除異味並增加風味。
4. 白酒醃製:將白酒浸泡在豬肉中,讓其醃製30分鐘,可以去除異味並增加風味。
5. 洋葱清炒:在炒豬肉前,可以先將洋葱切片炒熟,再加入豬肉一起炒,可以去除異味。
6. 配料調味:在烹飪豬肉時,可以加入薑片、蒜末、花椒等調味配料,可以去除異味並增加風味。
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