鴨騷味怎麼去除 鴨騷味如何去除

1、鴨子切塊先焯水，然後香料冷油爆香倒入鴨子煸炒可去除騷味，做法如下。

2、準備材料：鴨子、辣椒、生薑、大蒜子、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油、蠔油、葱各適量。

3、鴨子切塊焯水。

4、準備好配料。

5、把香料冷油爆香。

6、倒入鴨子煸炒。

7、倒入醬油翻炒。

8、倒入水沒過鴨子，放入鹽，冰糖，蠔油，葱結，等水沸騰後蓋上鍋蓋，轉中小火燒至半個小時。

9、大火收汁倒入辣椒塊。

10、翻炒均勻後，裝盤即可食用。