洗枸杞掉色正常嗎 枸杞清洗掉色的原因
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1、枸杞清洗掉色是不正常的。眾所周知常見的枸杞是紅色的,而這主要的原因與其內裏含有的成分有關。那麼它其中含有類胡蘿蔔素,這種成分是呈暗紅色的,但是這種成分是不融於水的,也就是説枸杞泡多久也不會出現紅色的現象,更別説清洗就掉紅色。因此,枸杞清洗掉色是不正常的一種現象。
2、枸杞清洗掉色的原因:被染色處理:如果枸杞清洗掉色的話,其中的原因之一是被染色處理過。那麼這樣的枸杞是假貨,被商家經過染色處理,這種紅色的色素融入水,在經過清洗時便會出現紅色。
3、被硫磺薰過:如果枸杞清洗掉色的話,其中的原因之二是被硫磺薰過。那麼這種枸杞看起來是鮮紅色,而正常的是暗紅色,這種鮮紅的枸杞在清洗過程中顏色會變暗,但是清洗的水有酸味、不會變色。
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