鍾水餃和水餃的區別 如何區別鍾水餃和水餃

1、鍾水餃全用豬肉餡，不加別的鮮菜。普通水餃的餡料特別富厚，有豬肉白菜餡兒，香菇豬肉餡兒，韭菜豬肉餡兒，海鮮餡兒等等等，只要滋味好，組合在一起不會新鮮，就可以和成餡兒。但是鍾水餃只能是純豬肉餡兒。

2、鍾水餃皮比普通水餃要薄，由於鍾水餃是要淋上蘸醬的，所以要求皮薄餡兒多。

3、鍾水餃只能包成半月形，而普通水餃可以有很多種包法。普通水餃有三角形，鎖邊形，元寶形，葵花形，蛤蜊形，鍋貼形等種種各樣的包法。但是鍾水餃只能包成非常傳統的半月形。

4、鍾水餃的吃法是淋上特製醬油和紅油，只能幹拌吃。普通水餃的吃法就有很多了，一般的湯餃，蒸餃，煎餃等。但是鍾水餃就只能淋上紅油和特製醬油，撒上花生碎和葱花，幹拌着吃。