琥珀桃仁的家庭做法 琥珀核桃怎麼做

1、剝好的桃仁用乾淨濕布擦去或用清水沖洗，去除表面浮塵，平鋪於盤中放入微波爐中高火2—4分鐘，時間視自家機器的功率大小決定，期間需取出翻勻，微黃即可。

2、鍋中少許清水，加入兩大勺白糖。

3、中小火加熱至糖融化，產生小氣泡，加入一勺蜂蜜。

4、倒入桃仁翻勻，使每塊桃仁都能均勻沾滿糖醬，小火炒至稍幹即可盛出。

5、鍋裏下少許油燒熱，倒入桃仁，小火反覆翻炒，炒至酥脆金黃。

6、最後，撒一把白芝麻拌勻出鍋。

7、出鍋後可平鋪於大盤重晾涼即可，平時用密封罐保存，以免受潮。