琥珀桃仁的正宗做法 琥珀桃仁怎麼做

1、原料：核桃仁一斤、油適量、芝麻適量、冰糖適量。

2、將核桃仁用水沖洗一下。

3、用開水淖水（用鍋鏟來回翻幾下），瀝乾。

4、少許水，冰糖用中小火熬糖（注意火候）。

5、糖熬好後倒入瀝乾的桃仁不停的翻炒， 讓每顆桃仁都均勻的上糖。

6、將上糖後的核桃下油鍋炸。

7、炸好的桃仁撒些芝麻拌均勻。

8、完成了，嚐嚐又香又脆的桃仁。