涼皮發粘主要原因 為什麼涼皮發粘

1、涼皮發粘的原因有很多，其中比較常見的有面粉沒有選擇對、涼皮沒有蒸熟、涼皮的麪漿濃度過大、加熱的時間過長等。

2、涼皮是一種源自於陝西關中地區的天然綠色無公害的漢族傳統美食，其口味比較多，比如麻辣、酸甜、香辣等。