炒麥芽的做法 炒麥芽的做法介紹
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2、小麥沖洗乾淨後濾幹水分。
3、直接放入鍋中開始炒;中火翻炒到小麥完全變幹後改中小火繼續翻炒;炒到小麥顏色有點深了,吃一下很鬆脆的時候就可以關火了,時間大概要半個小時。
4、炒好後放涼,放入攪拌機的磨粉杯裏磨成粉,裝入罐子蓋上蓋放陰涼處可保存兩個月;碗裏放幾勺炒好的麥粉; 加入些紅糖;用開水慢慢攪拌直到成為糊為止。
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麥芽
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