曬乾的菱角怎麼吃最好 曬乾的菱角如何吃最好

1、菱角500克，大葱3段，姜3片，花椒1/2茶匙（3克），八角3顆，香葉3片，鹽2茶匙（10克）。

2、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。

3、大葱切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入葱段，薑片，花椒，八角，香葉。

4、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可。

5、吃的時候，直接掰開外殼食用。