老菱角和嫩菱角哪個好吃 老菱角和嫩菱角還是哪個好吃
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1、各有各的口感,根據自己的喜好挑選即可。
2、嫩菱角中水分含量更高,其口感會更加細嫩多汁,甜味也會更明顯,更適合用來鮮食或炒食;而老的菱角中澱粉含量更高,口感更面,帶有苦味,比較適合熟吃,如:水煮、燉湯、煮粥等,因此沒有辦法比較菱角究竟是老的好吃還是嫩更好吃,根據自己的需求及喜好選擇即可。
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