蓴菜是什麼菜 蓴菜是啥菜
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1、蓴菜(學名:Brasenia schreberi J. F. Gmel.):又名馬蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,適宜於清水池生長。由地下匍匐莖萌發鬚根和葉片,併發出4-6個分枝,形成叢生狀水中莖,再生分枝。
2、深綠色橢圓形葉子互生,長約6至10釐米,每節1-2片,浮生在水面或潛在水中,嫩莖和葉背有膠狀透明物質。夏季抽生花莖,開暗紅色小花。嫩葉可供食用,蓴菜本身沒有味道,勝在口感的圓融、鮮美滑嫩,為珍貴蔬菜之一。
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蓴菜
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