基圍蝦紅燒怎麼做好吃

基圍蝦紅燒是一道非常美味的海鮮菜品。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 基圍蝦500克
- 薑片3片
- 葱段2根
- 大蒜2瓣
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 紅糖1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將基圍蝦洗淨去殼，瀝乾水分備用。
2. 在鍋中熱油，將薑片、葱段、大蒜煸炒出香味。
3. 加入基圍蝦煸炒至變成紅色。
4. 加入料酒，炒一會兒。
5. 加入生抽、紅糖、鹽和適量的清水，攪拌均勻。
6. 將鍋的火力調至小火，燉煮15分鐘，讓基圍蝦充分入味。
7. 最後，根據個人口味調整鹽的數量。
8. 裝盤，撒上葱花作為點綴即可。

這樣做出來的基圍蝦紅燒色澤鮮豔、味道鮮美。可以搭配米飯食用，非常好吃。