裏脊肉怎麼做好吃
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要做好吃的裏脊肉,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:裏脊肉、姜蒜、醬油、料酒、鹽、糖、花椒粉、油等。
2. 將裏脊肉切成薄片或薄塊,用刀背拍鬆。
3. 將姜蒜切成末,放入碗中,加入醬油、料酒、鹽、糖和適量的花椒粉,攪拌均勻,製成醃料。
4. 將醃料倒入裏脊肉上,用手醃製20分鐘,讓肉片充分入味。
5. 在熱鍋中加入適量的油,待油熱後,將裏脊肉片放入鍋中煎熟,煎至兩面金黃,肉熟透即可。
6. 裝盤後可以配上一些蔬菜或水果作為裝飾。
注意事項:
- 醃製時間不要過長,否則裏脊肉會過鹹。
- 煎時火不宜過大,以免肉片煎焦。
- 可以根據個人口味調整配料的用量,增加或減少鹽、糖等。
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