裏脊肉炒菜怎麼做好吃又嫩 裏脊肉炒菜做法

1、準備豬裏脊肉、小黃瓜、葱、醬油、米酒、蒜頭、太白粉、香油、冰糖。

2、裏脊肉片切小片，加入一匙醬油、少許米酒、蒜頭末、少許太白粉、及少許香油醃置半小時。

3、小黃瓜斜切薄片備用、葱切段。

4、起鍋放油，將醃好的肉片丟下鍋快炒，待肉變白後約7、8分熟後先起鍋。

5、把葱段跟小黃瓜丟進去拌炒，葱的香味出來之後再把肉丟進來一起炒。

6、快速加入一匙醬油、少許冰糖拌炒均勻後就可以起鍋。