五花肉怎麼燒好吃

五花肉可以有很多種烹飪方式，以下是一種常見的燒五花肉的做法，供參考：

材料：
- 五花肉500克
- 薑片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 蠔油
- 水澱粉

步驟：
1. 將五花肉切成適當大小的薄片，用開水焯水，去除血水和腥味。
2. 鍋中放適量油，放入薑片和大葱段煸炒出香味。
3. 把焯水後的五花肉加入鍋中翻炒，煸炒至五花肉出香味和肉色變白。
4. 倒入一些料酒，炒一會兒。
5. 加入適量生抽和老抽，炒勻。
6. 加入適量白糖和蠔油，調味。
7. 加入適量清水，煮開後轉小火煮10-15分鐘，直到五花肉變軟爛。
8. 最後勾入適量的水澱粉，使湯汁變稠即可。

這種燒五花肉的做法可以使五花肉肉質酥爛，湯汁濃郁，口感豐富。可以根據個人口味加入一些調料或配菜，如蔬菜、豆腐等，增加口感。