梅菜蒸排骨的做法 梅菜蒸排骨怎樣做法

1、食材：排骨適量、梅菜適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、花生油適量。

2、梅菜提前用清水浸泡兩三個小時，洗淨切細備用，排骨斬大塊。

3、蒜頭拍扁剁碎，熱鍋下油放入蒜末炒香。

4、放入梅菜翻炒炒幹水份，加入適量蠔油翻炒均勻。

5、炒好的梅菜晾涼備用，排骨浸泡出血水洗淨放入盤中。

6、加入適量生抽，蠔油，花生油抓勻。

7、抓勻的排骨靜置半小時左右醃製。

8、放涼的梅菜放入排骨中抓勻。

9、裝盤後下鍋水開後大火蒸25分鐘左右出鍋即可。