自制炒冰淇淋的做法 自制炒冰淇淋的做法介紹

1、配料：1杯（240ml）奶油、1/2 杯（ 150克）煉乳、牛奶、鹽、糖、奧利奧餅乾。

2、首先將牛奶，濃奶油，糖和鹽直接混合到一個大金屬煎鍋中。使用耐熱橡膠刮刀將所有東西攪拌在一起。

3、將鍋放在高温爐上。牛奶加熱並且糖溶解時繼續攪拌，否則糖可能開始在鍋底部糊鍋。直至沸騰，然後完移出，並讓混合物冷卻至室温。

4、一旦冷卻，就可以撒上你喜歡的配料，葡萄乾、糖果、奧利奧碎、新鮮的水果等。

5、使用刮刀切碎配料並將它們混合成冰淇淋。

6、一旦將配料融合到冰淇淋中後，將煎鍋放入冰箱中4小時。請耐心等待，否則冰淇淋最終會變得一團糟

7、凍好後，從冰箱取出，用刮刀快速將冰淇淋刮成滾筒狀

8、這樣就做好啦，將冰淇淋卷輕輕放入冷碗中。然後灑上更多的奶油，軟糖，焦糖或新鮮水果即可，美味又簡單。