牛背柳怎麼烤才好吃l 如何烤牛背柳好吃

1、選用背柳牛肉洗淨，按橫筋切成4釐米長的粗絲，放入碗內，摻清水、川鹽、濕澱粉攪拌均勻；胡蘿蔔切成4釐米長的粗絲；芹菜切成3釐米長的段；蒜苗斜刀切成3釐米長的段；豆瓣碾細；將醬油、白糖、醋、濕澱粉置一碗內對成汁。

2、把牛柳和配料煎變棕色，入味。

3、放入烤箱125度低温烘烤，隨飲食習慣烤到3分、5分或7分熟。