蒸饅頭為什麼要加白醋 蒸饅頭要加白醋的原因
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1、蒸饅頭放醋是因為鹼放多了,在蒸饅頭的時候加點醋可以減去點饅頭的鹼味,使饅頭能白些。
2、若是酵母發酵的饅頭和麪蒸饅頭是不用加醋的。蒸饅頭是一種以麪粉作為主要食材製作而成的傳統麪點小吃,填倉節節日食俗。把發酵好的麪糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可。
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1、蒸饅頭放醋是因為鹼放多了,在蒸饅頭的時候加點醋可以減去點饅頭的鹼味,使饅頭能白些。
2、若是酵母發酵的饅頭和麪蒸饅頭是不用加醋的。蒸饅頭是一種以麪粉作為主要食材製作而成的傳統麪點小吃,填倉節節日食俗。把發酵好的麪糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可。