紅燒太陽魚的簡單做法 最簡單的紅燒太陽魚的做法
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1、食材:太陽魚二條、生薑、香葱各適量、剁椒一大勺、蠔油、生粉、料酒各適量。
2、把太陽全清理乾淨,再控水,再放蠔油,料酒,鹽,雞精醃五分仲。
3、鍋燒六成熱,放少量花生油,把魚放進去慢火煎。
4、一面煎好後再翻一面來煎,煎魚要小火煎,要不會燒破皮。
5、二面煎好後剷出來放在盤子裏。
6、另起鍋,再把生薑和葱白放進去還是小火炒出香味。
7、用生粉,剁椒,少少白糖,一點醬油調製一碗澱粉水。
8、再把調料倒在煎好的魚上面,蓋蓋子燜二分鐘。
9、時間到了,打開蓋子,撒上香葱。關火。
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紅燒
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