烏雞香菇湯紅棗的做法

烏雞香菇湯紅棗的做法：

材料：
- 1只烏雞
- 10-12朵香菇
- 10顆紅棗
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將烏雞洗淨備用，香菇切片，紅棗洗淨去核備用。
2. 在一鍋開水中將烏雞放入煮沸，然後撇去浮沫。
3. 加入切片的香菇和紅棗，繼續煮沸。
4. 轉小火慢燉約1-2小時，直到烏雞肉熟爛，湯汁濃郁。
5. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
6. 湯煮好後，將烏雞、香菇和紅棗撈出，放在湯碗中，倒入煮好的湯汁即可。

温馨提示：
- 想要增加湯的口感和營養，可以在燉煮過程中加入一些其他的藥材，如當歸、黃芪等。
- 如果對煮沸的時間不確定，可以用筷子插入烏雞肉中心來檢查是否熟爛。