紫砂功夫茶步驟
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紫砂功夫茶是中國特有的茶文化,下面是一般的步驟:
1. 準備茶具,包括紫砂茶壺、茶杯、茶葉、茶夾、茶漏和熱水壺等。
2. 清洗茶具,將茶具用熱水沖洗乾淨。
3. 加茶,先將茶葉放入乾燥、清潔的茶杯中,然後用開水預熱紫砂茶壺。
4. 沖泡,將預熱好的茶壺裏衝入熱水,待水燒開後倒掉,再放入預熱好的茶杯中的茶葉,再加入適量的熱水。
5. 倒茶,用茶夾掀起茶壺蓋,倒掉泡好的頭一壺茶;然後重新裝滿熱水,再悶泡一段時間後再倒,直到茶葉的香味沒有了,即為點好的茶。
6. 品茶,將點好的茶裝入茶杯中,儘量讓每一個杯子的茶都是平均的濃度,靜靜地聞茶香,再小口品嚐,品味茶的滋味,嚐嚐茶水的甘甜、清香、綿長與滑潤等滋味。
7. 清洗茶具,喝完茶後,及時清洗茶具,尤其是茶壺,儘量不留下茶漬和污跡,為下一次沖泡留下乾淨的基礎。
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