如何炒蹄筋 做法很簡單

1、蹄筋浸一下水後，洗乾淨，切段。

2、蘑菇切片，鮮香菇切片，冬筍切片，胡蘿蔔切片，紅綠椒切片，大蒜切片，老薑二片。

3、準備玉米亞麻子油，小葱切段。

4、開油鍋，先放入姜，大蒜爆一下，再放入蹄筋爆炒，加一點點黃酒炒勻，加入冬筍片，蘑菇，鮮香菇，炒勻，水可加可不加，因為蹄筋燒出水來的，如果加真的一點點好了，加鹽，蓋上蓋，大火燒開，再放入胡蘿蔔片，紅綠椒片，再燒一會會。

5、放入味精，小葱段，炒勻，勾芡，起鍋裝盆就可以了。

6、炒蹄筋出爐了。