怎麼做燒牛蹄筋 燒牛蹄筋的做法
- 經驗
- 關注:8K次
1、食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生薑20克,香葉2克,桂皮2克。
2、將牛蹄筋洗淨放入鍋中,並倒入沒過它的清水,再放入八角、生薑片(10克)、香葉、葱段,啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可;
3、將壓好牛蹄筋冷卻後切小段,將剩餘的生薑、大蒜、葱切碎;
4、起鍋倒油,油燒至五分熱,倒入生薑、大蒜、小米辣煸炒出香味;
5、倒入牛蹄筋翻炒2分鐘左右,放入1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、少許糖調味,再翻炒均勻;
6、倒入3勺燉牛蹄筋的高湯,大火燒開,中小火燜煮;
7、大火收汁,撒上葱花翻拌均勻即可!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/wpwrv.html