鮮蝦蘿蔔絲湯的做法

鮮蝦蘿蔔絲湯的做法如下：

材料：
- 鮮蝦：200克
- 蘿蔔：1根
- 葱薑蒜：適量
- 雞湯或高湯：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 準備材料：將鮮蝦去殼去蝦線，洗淨；蘿蔔去皮，切成絲狀；葱薑蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，加入葱薑蒜煸炒出香味。
3. 加入鮮蝦炒至變色。
4. 加入切好的蘿蔔絲繼續翻炒。
5. 倒入雞湯或高湯，調入適量的鹽和醬油，煮開後轉小火慢燉10-15分鐘，直到蘿蔔絲煮熟。
6. 湯煮好後可以根據個人喜好選擇是否加入調料，比如胡椒粉、味精等。
7. 湯煮好後即可裝盤，可以撒上一些葱花作為裝飾。
8. 湯用熱熱地享用，可以搭配米飯一起食用。

注意事項：
- 鮮蝦的去殼和去蝦線十分重要，不僅影響口感，還能避免殘留的腥味。
- 蘿蔔絲的切割要均勻，這樣煮的時候容易熟化。
- 煮湯時間不宜過長，以免蝦肉變硬。
- 根據個人口味可以進行調料的添加，但不要過量。