薄荷牛肉的做法

薄荷牛肉是一道清爽口感的菜餚，下面是薄荷牛肉的做法：

所需材料：
- 牛肉片：約250克
- 薄荷葉：適量
- 大葱：適量
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉片切成適當大小的塊狀。生薑切成薄片，大蒜切碎備用。
2. 在一個碗中，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、雞精，拌勻成醃料。將牛肉塊放入醃料中，醃製15-20分鐘。
3. 熱鍋，加入適量的食用油，將醃製好的牛肉塊放入鍋中煎至兩面變色。
4. 加入切好的大葱段、生薑片和大蒜碎，翻炒均勻。
5. 倒入適量的水，加蓋燜煮約10分鐘，直到牛肉變得酥軟。
6. 取適量的水澱粉，加入鍋中勾芡，使湯汁變稠。
7. 最後撒上適量的薄荷葉，迅速翻炒均勻。
8. 翻炒片刻後，即可關火，上桌享用。

這樣，一道美味的薄荷牛肉就製作完成了。根據個人口味，可以根據需要增加或減少調料的量。