蘿蔔絲炒肉 白蘿蔔絲炒肉絲的做法

1、準備食材，洗乾淨備用。

2、白蘿蔔先切薄片，再切細絲。

3、白蘿蔔絲裝盤，青椒，紅辣椒切絲裝白蘿蔔絲的盤子裏備用。

4、瘦肉跟切白蘿蔔絲一樣的切成絲裝碗。

5、加生粉，再加點料酒拌勻備用。

6、生薑，大蒜，葱綠頭切末。葱白切段備用。

7、熱鍋大火燒燙關中火。

8、給比炒菜多點的油。

9、油五成熱下瘦肉絲過油。

10、炒散，炒至斷生。

11、起鍋裝碗（碗沖洗乾淨，也可以換個碗）。

12、鍋留底油。

13、給生薑，大蒜末，葱段炒香。

14、開大火下入白蘿蔔絲和青椒絲，紅辣椒絲。快速炒勻。

15、給鹽，胡椒粉，炒勻。

16、倒入剛過油的瘦肉，味精快速炒勻。

17、炒勻了就可以關火，起鍋裝盤。

18、把葱綠的葱末撒點上面就可以上桌吃。