燉雞湯的方法 燉雞湯的方法介紹
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1、準備雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄、鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。
2、將雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。
4、小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。
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燉雞湯
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1、準備雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄、鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。
2、將雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。
4、小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。