全殼冰凍生蠔怎麼處理 全殼冰凍生蠔怎麼處理最好

1、全殼冰凍生蠔可以等到自然解凍之後在進行清理，一般來説是比較乾淨的，需要清理的只是一些沙和排泄物。

2、在清理全殼生蠔時，一定要做好安全防護：戴好乳膠手套，對於外殼可以使用鋼絲球刷乾淨，裏面的肉可用淨水衝乾淨，去掉黏濁物。

3、需要注意的是，在肉裏面有一塊黑乎乎的東西，這並不是髒的部分，是不需要清理掉的。

4、生蠔在購買時，要選擇體大肥實、顏色淡黃、個體均勻的生蠔，一般優質生蠔呈現出紅褐色，有着較為乾燥的外殼。