帶殼生蠔可以冷凍嗎 帶殼生蠔怎麼保存

1、帶殼生蠔放入冰箱冷凍區保存是可以的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度。

2、但是冷凍區的温度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低温，內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那麼鮮美的生蠔香味，所以一般並不建議將帶殼生蠔放入冷凍區保存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好。