辣烤年糕的做法 辣烤年糕的做法介紹
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1、用料:大年糕4根、日式燒烤醬適量、麻辣鮮辣醬適量、油適量、水200毫升。
2、放入適量的油,不開火。
3、放入切成大小相等的年糕,用鏟子把年糕周身都均勻裹上一層油。
4、加入200毫升的清水,蓋上鍋蓋,開大火煮開。
5、煮至年糕中心沒有白色發硬,然後文火翻炒年糕,慢慢翻炒至水份蒸乾,煎至兩面稍帶金黃色。
6、用刷子蘸上燒烤醬,把年糕四面都裹上醬料,繼續保持用文火煎。
7、然後再刷上一層麻辣鮮辣醬,喜歡辣的可以多刷一點,四面都裹上醬料,文火煎至入味。
8、關火,撒上白芝麻。
9、裝盤,即可。
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